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花生的出油率在45-50%之間，用戶榨油機想利益更大化，就得控制好油餅厚度及殘油率。
使用花生榨油機壓榨的花生出油率具體的百分比并不是固定的，想要使油餅中殘油率壓縮至更低，在榨油過程中應注意下面這幾點：
油料質量高，出油率自然高，花生原料進入花生榨油機壓榨前要做精細的處理；花生在入榨前應先曬干、后除雜。除雜的內容包括花生油料中的植物枝葉、石子、泥沙等雜質。很多用戶會忽略這一必不可少的預處理工序。殊不知，不經過精選的花生原料不僅會大大降低出油率，還會加速機器的磨損。花生榨油機壓榨花生油時如何控制餅中殘油率和餅厚，成為了許多加工戶關心的問題。雙象榨油機從客戶角度出發(fā)，積極改進研發(fā)新型花生榨油機，推出的花生榨油機不僅可以將餅厚控制在0.75-1.9mm之間，并且更是將殘油率控制在了4%以下，在榨油機行業(yè)中處于佼佼者。
操作的時候依靠榨膛的壓力與榨螺的溫度對油料進行擠壓出油，榨油機壓榨等級和油線的粗細直接影響出油的質量，高壓圓排的分布和榨膛壓力直接影響油餅中的殘油率。注意以上幾點差不多就可以控制油餅的殘油率以及厚度。