由于近幾年消費(fèi)者對(duì)“地溝油”的恐慌，加上一些商家對(duì)“浸出法”制油、轉(zhuǎn)基因食用油的炒作，食用油安全成為全民關(guān)注的又一敏感話題,傳統(tǒng)壓榨油以“天然”、“原始”、“健康”、“安全”為標(biāo)簽，而且因?yàn)椤拔唇?jīng)現(xiàn)代工業(yè)手段處理”，近年來(lái)頗受追捧。同時(shí)由于國(guó)產(chǎn)菜籽、大豆等油料作物的不足，使大中型浸出油廠的規(guī)?；a(chǎn)難以為繼，這給農(nóng)村小型油廠、油坊行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)各種“農(nóng)用型”、“家用型”中小型榨油機(jī)如雨后春筍涌入農(nóng)村市場(chǎng)。
我國(guó)廣大農(nóng)村的榨油方法以傳統(tǒng)的壓榨制取為主，這種方法簡(jiǎn)單易，投資少，見(jiàn)效快，開(kāi)辦家庭油坊成為部分農(nóng)民致富手段之一。農(nóng)用螺旋式榨油機(jī)為現(xiàn)在常用的榨油設(shè)備。所謂“農(nóng)用”主要是區(qū)別于油脂加工行業(yè)用的大型榨油設(shè)備，農(nóng)用型螺旋榨油機(jī)的榨膛直徑小于200mm，一般榨油能力為每小時(shí)200kg左右。
由于農(nóng)用、家用、商用榨油機(jī)生產(chǎn)廠家眾多、質(zhì)量參差不齊，加之個(gè)別小型個(gè)體企業(yè)生產(chǎn)條件不足、質(zhì)量管理粗放、技術(shù)能力低、甚至偷工減料等原因，農(nóng)用榨油機(jī)可能會(huì)存在這樣那樣的缺限。農(nóng)民朋友在操作使用中首先要確保人身、設(shè)備安全，使用前要檢查確認(rèn)電氣觸電、漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)齊全，皮帶輪、皮帶等傳動(dòng)部件要有圍擋保護(hù)，生產(chǎn)過(guò)程中防止異物進(jìn)入設(shè)備。
螺旋榨油機(jī)由進(jìn)料斗、齒輪箱、榨籠、榨螺軸、機(jī)架部件組成。其工作原理是利用料坯在榨膛內(nèi)受榨螺的不斷推進(jìn)及榨膛內(nèi)空間容積由大到小的變化，而受到很大的擠壓力，從而把油脂從料坯內(nèi)擠出來(lái)。在生產(chǎn)過(guò)程中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)出油少甚至不出油等下列故障，必須及時(shí)予以排除。
1、出油不暢
(1)榨條的油縫被油渣、碎末堵塞，或榨條裝得太緊。此時(shí)應(yīng)清除油渣碎末，或重新調(diào)整榨條緊度。若入料斗內(nèi)出現(xiàn)存油應(yīng)停止下料，用餅慢慢將油沖出，方可繼續(xù)正常工作。也可將油從排料口排出，重新拆裝榨膛零件，再開(kāi)機(jī)壓榨。
(2)油料含油量高，但出餅太薄使得油不能及時(shí)從縫中排出而存入榨膛、料斗內(nèi)。此時(shí)應(yīng)按榨含油量高的油料籽進(jìn)行操作，餅要厚些，反之宜薄些。
2、出渣過(guò)多
(1)油料太干，碎末從榨縫中排出增多，此時(shí)要重新調(diào)整油料水分。
(2)油料太濕，形不成壓力，油渣不能分離，若此時(shí)排油縫太大，渣也就從油縫中擠出，應(yīng)調(diào)整好油料水分及榨條裝配松緊度。
(3)榨條裝得太松，應(yīng)裝緊榨條。
3、不出油或出油率低
(1)原料太濕或太干，受潮發(fā)霉，籽粒不飽滿，雜質(zhì)過(guò)多。應(yīng)重新清選油料或調(diào)整好油料水分。
(2)排油縫被油渣堵塞或榨條裝配得太緊，應(yīng)清除油渣，并根據(jù)含油量的高低，調(diào)整榨條的松緊程度。
(3)如榨條、榨螺、出餅圈等零件磨損，應(yīng)更換磨損零件。
(4)出餅太薄或太厚時(shí)，應(yīng)調(diào)整餅厚或出油情況。
(5)開(kāi)榨初期，榨膛溫度太低，應(yīng)磨機(jī)預(yù)熱，提高溫度。
4、突然停車(chē)，螺旋軸被卡死
(1)開(kāi)榨初期投料過(guò)多時(shí)，可用炒熟的油料籽或加熱水的干餅緩緩進(jìn)料，反復(fù)磨機(jī)排除。
(2)壓榨過(guò)程中，榨膛內(nèi)斷料，然后大量投料，而此時(shí)出餅太薄，造成排料不暢，榨膛被油料堵塞。因此，加料應(yīng)連續(xù)均勻，油餅不能太薄，一旦發(fā)生堵塞，應(yīng)立即關(guān)閉電源，停止進(jìn)料，并將排料板打開(kāi)，退出螺旋軸，清除膛內(nèi)油料，重新壓榨。
(3)油料未清選，有石子、金屬等雜物進(jìn)入榨膛，應(yīng)停機(jī)取出。
5、榨籠破裂
(1)開(kāi)機(jī)時(shí)突然下料過(guò)多，應(yīng)徐徐下料，等走料順暢并出餅后再加大進(jìn)料量。
(2)金屬物或石塊等硬雜進(jìn)入榨膛，油料應(yīng)清選。
(3)磨合時(shí)餅太干，需向餅中加入適量水。
(4)調(diào)餅頭與出餅圈之間間隙太小，強(qiáng)行進(jìn)料。增大出餅間隙。
(5)壓榨遍數(shù)過(guò)多，沒(méi)有給料坯加水。增加料坯水份，除低榨膛壓力。
(6)榨膛內(nèi)殘餅未清理又開(kāi)始大量進(jìn)料壓榨，就清理后再開(kāi)機(jī).
6、影響產(chǎn)量的其他原因
(1)原料清潔度不夠，有砂子、雜質(zhì)進(jìn)入榨膛。
(2)螺旋軸或出餅口不光滑，影響進(jìn)料、出餅，可用砂輪打磨，也可將谷殼等摩擦系數(shù)大的物料摻入餅中，加適當(dāng)?shù)乃_(kāi)機(jī)，慢慢地喂料壓榨，將出餅口磨光。
(3)螺旋軸轉(zhuǎn)速太高或太低，應(yīng)調(diào)整轉(zhuǎn)速至符合規(guī)定為止。
(4)螺旋軸磨光，應(yīng)更換零件。
GB/T 25732--2010糧油機(jī)械液壓榨油機(jī)、GB/T26883--2011糧油機(jī)械單螺旋榨油機(jī)、JB/T 9793-2013農(nóng)用螺旋榨油機(jī)、JB/T 9794-2013農(nóng)用液壓榨油機(jī)等國(guó)家、機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)先后出臺(tái)。但需要提醒的是：農(nóng)用型螺旋榨油機(jī)等中小型榨油機(jī)生產(chǎn)廠家，絕大多數(shù)為個(gè)體、私營(yíng)和股份制企業(yè)，良莠不齊。個(gè)別廠家生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋，缺少必備的生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)手段，加工主要以拼湊組裝為主，產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較為嚴(yán)重，因農(nóng)用榨油機(jī)質(zhì)量投訴屢見(jiàn)不鮮，中央電視臺(tái)《聚焦三農(nóng)》2016年1月9日做了專題報(bào)道：榨油機(jī)“榨碎”了他們的脫貧夢(mèng)。利用質(zhì)量低劣榨油機(jī)詐騙農(nóng)民的案例非常多，成了一個(gè)坑農(nóng)害農(nóng)的重災(zāi)區(qū)。
個(gè)別農(nóng)村土榨油坊生產(chǎn)環(huán)境較差、缺少必要的煉油設(shè)備，盡管土榨油中保留了油中天然有益物質(zhì)，但其中的黃曲霉素、苯比芘、農(nóng)藥殘留等問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，廣大農(nóng)民朋友在編織依靠“土法榨油”致富夢(mèng)的同時(shí)，不能輕信商家的宣傳。
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